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Alles über Le Tavolette, I Neri Chuao 70 %

Von der Halbinsel Chuao, einer Art von natürlichem Garten Eden in Venezuela, transportierten die spanischen Galeonen die kostbaren Samen des in dieser Pflanzung am Ozean erzeugten Kakaos ins Mutterland. Die ganze Ladung war ausschließlich für die königlichen Speisekammern und Konditoreien bestimmt. Schon damals wurden diese Bohnen zu besten Schokoladen verarbeitet. Duft: Leicht fruchtiger Duft mit säuerlichen Noten von Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren. Geschmack: Feiner Geschmack, elegant, säuerlich, nach reifen Pflaumen. Ein einnehmender Geschmack, mit markanten Noten von Johannisbeeren, sehr reifen Kirschen, der sich in alle Winkel des Mundes ausbreitet. Es entwickeln sich Anklänge von frischen Früchten und schwarzen Trauben, Himbeeren. Im Abgang Noten von Honig und Konfitüre. Sehr persistent mit angenehmer Säure. Eine lebendige Schokolade, die Emotionen weckt und begeistert. Glutenfrei.

Steckbrief

Artikelnummer 1441001
Verkehrsbezeichnung Zartbitterschokolade
Zutatenverzeichnis Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Vanille, Kakaogehalt: 70% mindestens, kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten
Inhalt 50g
Abtropfmenge 50 g
Lagertemparatur < 18° C
Aufbewahrung Kühl und trocken lagern. Vor Licht und Wärme schützen. Fern von Gerüchen aufbewahren
Hergestellt in Italien
verantw. Lebensmittelunternehmer Amedei Srl, Via di San Gervasio, 5, 56025 Pontedera PI, Italien

Amedei

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Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
  • Energie

    2406 kj
    579 kcal

  • Fett

    43 g

  •    davon gesättigte Fettsäuren

    0 g

  • Kohlenhydrate

    49 g

  •    davon Zucker

    31 g

  • Ballaststoffe

    27 g

  • Eiweiß

    7,7 g

  • Salz

    0 g

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfe im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.

MADE IN Italien

Die Küche in Italien

„Es werden die Maccaroni sein, ich schwöre es ihnen, die Italien vereinen“, meinte Giuseppe Garibaldi 1860, ein Jahr vor der Staatsgründung. Diese romantische Vorstellung sollte sich nicht bewahrheiten. Ist die italienische Küche eine Küche der regionalen Unterschiede, die jede für sich autonom geblieben ist? „Das Italien der 100 Städte und der 1.000 Campanile ist auch das Italien der 100 Küchen und der 1.000 Rezepte“, schreibt Alberto Capatti, Historiker und Autor. Diese beharrlichen Verschiedenheiten sind reizvoll und die Auswahl unerschöpflich. Deshalb ist es gut, wenn man den ganzen Stiefel im Blick hat und dessen individuellen geschmacklichen Besonderheiten.

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