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In den beiden Kekshälften der Damenküsse sind nicht nur die Piemonteser Haselnüsse, sondern auch Kakao verarbeitet. Die Cremefüllung ist aus weißer Schokolade und setzt so einen geschmacklichen und optischen Akzent.
Energie
2059 kj
491 kcal
Fett
21,4 g
davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
67,24 g
davon Zucker
35,32 g
Ballaststoffe
10,51 g
Eiweiß
6,71 g
Salz
0,51 g
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„Es werden die Maccaroni sein, ich schwöre es ihnen, die Italien vereinen“, meinte Giuseppe Garibaldi 1860, ein Jahr vor der Staatsgründung. Diese romantische Vorstellung sollte sich nicht bewahrheiten. Ist die italienische Küche eine Küche der regionalen Unterschiede, die jede für sich autonom geblieben ist? „Das Italien der 100 Städte und der 1.000 Campanile ist auch das Italien der 100 Küchen und der 1.000 Rezepte“, schreibt Alberto Capatti, Historiker und Autor. Diese beharrlichen Verschiedenheiten sind reizvoll und die Auswahl unerschöpflich. Deshalb ist es gut, wenn man den ganzen Stiefel im Blick hat und dessen individuellen geschmacklichen Besonderheiten.
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