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Alles über Ticino ti cucino

Ein appetitliches Lesebuch mit einem intimen Einblick in die gewachsene Tessiner Küche. Die Rezepte spiegeln das arbeitsreiche Leben der Bauern und Älpler wider, die einfache Gastronomie der Grotti und die Hingabe der jungen Köche-Generation an die Lebensmittel ihrer Region. Von La Mazzafam, der Kartoffel-Polenta-Pfanne, Hungertöter ist die Übersetzung aus dem Tessiner Dialekt, bis Muskatnuss-Panacotta ein sehr besonderes Kochbuch. 19,5 x 26,5 cm, 277 Seiten.

Steckbrief

Artikelnummer 1181015
Hergestellt in Deutschland

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