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Die Kalamansi-Frucht von den Philippinen erinnert an eine säuerliche Mandarine mit süßer Schale. Der interessante Fruchtessig eignet sich für Getränke, Geflügelsaucen, Marinaden und Desserts wie Quarkspeisen, Milchreis und Sorbets.
Energie
231 kj
54 kcal
Fett
0,4 g
davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
12,7 g
davon Zucker
0 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
0,2 g
Salz
0 g
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Die Genussnation Belgien, bekannt für ihre eher altertümliche Küche. Der flandrischen Teil Belgiens legt viel Wert auf Butter, Sahne, Gebäck, Schokolade, Saucen und Biere. Pommes Frittes, Moules Frittes mit verschiedensten Saucen und Mayonnaisen auf hohem Niveau gehören zum alltäglichem Leben. Pralinen und Schokoladen aus Belgien gehören schon lange zu den internationalen Exportschlagern. Im Französisch sprechende gehört eine hohe bürgerliche Küche zum Lebensalltag, die durch Pasteten, legierte Suppen, raffinierte Saucen und durchdachte Braten auffällt. Man könnte sagen: „Die belgische Küche ist eigentlich die Verkörperung des europäischen Umami“.
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