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In den 1980er Jahren hergestellt, eroberte Bombay Sapphire sofort die Aufmerksamkeit eines amerikanischen Publikums mit seinem auffallenden durchscheinenden blauen Glasflakon, für den er heute bekannt ist. Seit seiner Gründung hat Bombay Sapphire bei der Herstellung von Gin einen kreativen Ansatz verfolgt. Er basiert auf einem Rezept aus dem Jahr 1761, das von dem bahnbrechenden englischen Destillateur Thomas Dakin entwickelt wurde. Auch heute noch wird Bombay Sapphire mit einem Carterhead hergestellt, der noch 1831 von der Familie Dakin gekauft wurde. Dieser einzigartige Destillierkolben lässt den Alkoholdampf durch ein Netz strömen, das die Botanicals enthält, um Geschmack und Aroma zu gewinnen. Dadurch erhält man einen leichteren, blumigeren Gin statt der häufigeren "punchy" Gins, die mit einem Kupferkessel destilliert werden.
Alle Produkte von Bombay Sapphire ansehenGroßbritannien ist trotz Commonwealth mit ihrer Küche recht autark geblieben mit Ausnahme im Sinne von Übersetzung sind die Mulligatawny-Soup und das Currypulver. Die stärken der britischen Insel liegt in der Viehhaltung und im Obstanbau. „Jams“, Marmeladen und Chutneys profitieren von den besonderen Verhältnissen zu Beeren, Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten. Die Herkunft der meisten Schweine- und Rinderrassen ist britisch. Die Briten kulinarisch zu unterschätzen sollte man nicht, sie sind sehr gebildet und dabei unkonventionell in der Spitzenküche.
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