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Jean-Marc und Elaine Lafage erwarben das im Tal Vallée de l'Agly, lediglich 35 Minuten vom Mittelmeer entfernt gelegene Weingut Château Saint-Roch im Jahre 2006. Das Tal liegt in Südfrankreich nah des weitestgehend 2800 Meter hohen Berges Pic de Canigou und ist prominent für seine lehmigen Schieferböden mit Kalkunterlagen. Auf diesen Böden, in 120 bis 470 Metern Höhe, um das Themengebiet das für seine feinen Süßweine berühmte Örtchen Maury gelegen, liegen die insgesamt 44 Hektar Rebflächen des Weinguts, in Gestalt von parzellierten Weinbergen. Auf ihnen wachsen hauptsächlich Grenache Noir, Mourvèdre, Muscat und Macabeo. Die Rotweine "Chimères" und "Kerbuccio" beweisen Lafages Talent und das Gelingen des Château Saint-Roch. Beide sind überaus in puncto Charakter und Preis-Leistung. Robert Parker gibt dem "Kerbuccio" darüber hinaus 94 Punkte und sagt: „It’s heavenly juice that tastes like it cost three times the price.“
Alle Produkte von Château Saint-Roch ansehenIm Land des Genusses gab es eine höfische Küche, die nach der Französischen Revolution in eine Professionalisierung der Gastronomie mündete. Arbeitslose Köche gründeten Restaurants und wurden von der Großbourgeoisie beschäftigt. Frankreich, das Mutterland der Hochküche, die „Haute Cuisine“, ist auch von regionalen Küchen geprägt. Milchvieh und Fleischrassen, Geflügel und Wild, ambitionierte Gemüsegärtner und eine große Fischerei bilden den kulinarischen Reichtum Frankreichs. Eigen war und ist das große professionelle Interesse an Küche und ihrer Entwicklung.
Weitere Produkte aus Frankreich1 Kunden haben das Produkte Le Rosé bereits bewertet.
