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Alles über Polenta – Eine Wiederentdeckung

Polenta war ein Grundnahrungsmittel vieler Bergregionen im Norden Italiens und auch der Schweiz. Heute ist sie vor allem eine Beilage. Aber die Rezepte der einzelnen Regionen sind vielfältig. Erica Bänziger hat sie wiederentdeckt und stellt die verschiedenen Maissorten und ihre Zubereitungen vor. Eine interessante Warenkunde und Polenta von der Vorspeise bis zum Dessert sind sehr besonders.

Steckbrief

Artikelnummer 1181001
Hergestellt in Deutschland

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