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Knusprige Kekse mit Eiweiß und Piemonteser Haselnüssen, die delikat knistern, wenn man in sie hineinbeißt. Nicole Noisette schlägt das Eiweiß richtig steif, so dass die Kekse ganz luftig werden.
Energie
1843 kj
440 kcal
Fett
14,2 g
davon gesättigte Fettsäuren
2,27 g
Kohlenhydrate
73,82 g
davon Zucker
54,6 g
Ballaststoffe
1,05 g
Eiweiß
6,2 g
Salz
0,07 g
Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfe im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.
Die Genussnation Belgien, bekannt für ihre eher altertümliche Küche. Der flandrischen Teil Belgiens legt viel Wert auf Butter, Sahne, Gebäck, Schokolade, Saucen und Biere. Pommes Frittes, Moules Frittes mit verschiedensten Saucen und Mayonnaisen auf hohem Niveau gehören zum alltäglichem Leben. Pralinen und Schokoladen aus Belgien gehören schon lange zu den internationalen Exportschlagern. Im Französisch sprechende gehört eine hohe bürgerliche Küche zum Lebensalltag, die durch Pasteten, legierte Suppen, raffinierte Saucen und durchdachte Braten auffällt. Man könnte sagen: „Die belgische Küche ist eigentlich die Verkörperung des europäischen Umami“.
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