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Alles über Die venezianische Küche

Vor Venedig liegt das Meer, auf den Inseln der Lagune wächst Gemüse und werden Wildvögel gejagt, und im Hinterland wachsen die Zutaten der norditalienischen Küche – eine besondere Mischung, die Rezepte wie Schweinebauch mit Radicchio, Moscardini, marinierte Mini-Kraken, und Entenragout mit schwarzen Oliven hervorbringt. Außerdem lieben die Venezianer Kleinigkeiten auf die Hand und Blattgemüse. Ein schöner Einblick in eine wenig bekannte Regionalküche. 18,5 x 27 cm, 319 Seiten.

Steckbrief

Artikelnummer 1181017
Hergestellt in Deutschland

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