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Fleur de Sel aus Camargue in Motivdose

125gLa Baleine

125g
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Alles über Fleur de Sel aus Camargue in Motivdose

Durch Sonne und Wind bildet sich auf der Wasseroberfläche eine dünne Kruste, das Fleur de Sel. Dieses Salz bleibt immer etwas feucht und ist sehr würzig-aromatisch, dabei mild-salzig. Wie immer beim Fleur de Sel nur für die Feinwürze, für das Nudelwasser einfach zu schade.

Steckbrief

Artikelnummer 1131070
Verkehrsbezeichnung Fleur de Sel
Zutatenverzeichnis Meersalz
Inhalt 125g
Abtropfmenge 125 g
Lagertemparatur > 18° C
Aufbewahrung Trocken lagern
Hergestellt in Frankreich
verantw. Lebensmittelunternehmer Salins du Midi, 92-98 Boulevard Victor Hugo, 92110 Clichy, Frankreich

La Baleine

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MADE IN Frankreich

Die Küche in Frankreich

Im Land des Genusses gab es eine höfische Küche, die nach der Französischen Revolution in eine Professionalisierung der Gastronomie mündete. Arbeitslose Köche gründeten Restaurants und wurden von der Großbourgeoisie beschäftigt. Frankreich, das Mutterland der Hochküche, die „Haute Cuisine“, ist auch von regionalen Küchen geprägt. Milchvieh und Fleischrassen, Geflügel und Wild, ambitionierte Gemüsegärtner und eine große Fischerei bilden den kulinarischen Reichtum Frankreichs. Eigen war und ist das große professionelle Interesse an Küche und ihrer Entwicklung.

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