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Mindestens 6 Jahre reift dieser Balsamessig in unterschiedlichen Holzfässern. Hergestellt ist er aus gekochtem Traubenmost und der Essigsäure, die durch Zugabe älterer Balsamici dazu kommt. Der Most stammt aus der Region Modena und wird auch dort gereift, deshalb trägt er auch eine IGP-Auszeichnung. Im Geschmack ist er frisch, traubig und tief.
Energie
970 kj
228 kcal
Fett
0 g
davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
51,9 g
davon Zucker
51,9 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
0,67 g
Salz
0 g
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