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Die Schwiegermutterzungen aus der Piemonteser Familienbäckerei Mario Fongo sind ein schönes Beispiel für Positivismus. Wer eine negative Anspielung in etwas so Köstliches verwandeln kann, wie diese Teigzungen aus Wasser, Mehl, gutem Olivenöl, Sauerteig und Salz, ist ein Lebenskünstler. Wir haben gemeinsam mit dem Bäcker eine neue Variante entwickelt, exklusiv für uns: Schwiegermutterzungen mit Fleur de Sel, dem wertvollsten Salz aus dem Meer.
Energie
1731 kj
415 kcal
Fett
8,2 g
davon gesättigte Fettsäuren
2,4 g
Kohlenhydrate
73,8 g
davon Zucker
1,2 g
Ballaststoffe
1,7 g
Eiweiß
10,3 g
Salz
1,9 g
Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfe im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.
„Es werden die Maccaroni sein, ich schwöre es ihnen, die Italien vereinen“, meinte Giuseppe Garibaldi 1860, ein Jahr vor der Staatsgründung. Diese romantische Vorstellung sollte sich nicht bewahrheiten. Ist die italienische Küche eine Küche der regionalen Unterschiede, die jede für sich autonom geblieben ist? „Das Italien der 100 Städte und der 1.000 Campanile ist auch das Italien der 100 Küchen und der 1.000 Rezepte“, schreibt Alberto Capatti, Historiker und Autor. Diese beharrlichen Verschiedenheiten sind reizvoll und die Auswahl unerschöpflich. Deshalb ist es gut, wenn man den ganzen Stiefel im Blick hat und dessen individuellen geschmacklichen Besonderheiten.
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