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Als »deutsches Gold« wird die Rieslingtraube bezeichnet. Als spät reifende und ertragreiche weiße Rebsorte ist sie eine der nördlichsten Rebsorten, die in kühlen Klimazonen gedeiht und bis nach Mitteleuropa verbreitet ist. Seine fruchtige rassige Säure ist ein prägendes Element des Klassikers und trägt damit ganz wesentlich zu seiner Beliebtheit bei. Unter Weinkennern genießt der Riesling aus Deutschland ein hohes Ansehen. Insbesondere Auslesen oder gute Jahrgänge aus Spitzenlagen werden rund um den Globus zu Höchstpreisen versteigert und gehandelt. Der Riesling kann aber ein unkompliziertes Alltagswein wein, der sich keineswegs hinter anderen verstecken muss.
