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Ein klassischer Champagner aus dem Traditionshaus Ruinart. Die Assemblage bilden 40% Chardonnay Trauben und 60% Pinot Noir Trauben. Sie verhelfen dem Champagner zu seinem goldgelb glänzenden kristallklaren Farbe. Die Nase ist fruchtig mit einer starken Präsenz von Obstsorten mit hellem Fleisch, vor allem Birne, aber auch von trockenen Komponenten wie Mandel und Haselnuss.
Anschließend macht sich der Duft weißer Blüten bemerkbar, begleitet von opulenten Noten, die an frische Butter und Hefegebäck erinnern. Am Gaumen besticht er durch Ausgewogenheit, erstaunliche Frische und einen langen Abgang.
Unser Tipp: Wir empfehlen diesen Ruinart als köstlichen Aperitif, als Begleiter einer ganzen Mahlzeit oder zu leichten Gerichten wie Jakobsmuscheln oder gebratene Seezunge.
Ruinart wurde 1729 gegründet und ist das älteste Haus in der Champagne, ein Symbol für weltberühmtes Know-how und die Lebenskunst à la française. Mit seiner dreihundertjährigen Geschichte hat es die Exzellenz seiner Weine ständig gefestigt, was man sofort an seiner speziell geformten Flasche erkennt. Das Haus hat sich für Chardonnay-Trauben entschieden, die zart und empfindlich sind; ein roter Faden, der sich durch das gesamte Flaschensortiment zieht. Seine Finesse, seine Eleganz und seine aromatische Frische offenbaren sich im Laufe einer langsamen Reifung: bis zu 3 Jahre für Champagner ohne Jahrgang und bis zu 9 bis 10 Jahre für einen Dom Ruinart.
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