Fettuccine a nidi – Eierbandnudeln in Nestern 250 g

Fettuccine a nidi – Eierbandnudeln in Nestern
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Produktinformationen

Berühmt ist Rustichella auch für ihre „Pasta all’uovo”, wofür sechs anstelle der üblichen vier Eier pro Kilo verwendet werden. Sie werden in Handarbeit zu Nestern gelegt. Während des Kochens fallen sie nicht auseinander, sind geschmacklich fein und rund. Ihre Kochzeit beträgt vier bis sieben Minuten. Die Fettuccine sind 4 mm breit. Mit Fleischragout oder Meeresfrüchten serviert schmecken sie am besten. Im Piemont werden sie im Herbst natürlich auch mit weißen Trüffeln zubereitet.

Produkteigenschaften

Artikelnummer 1211003
Verkehrsbezeichnung Eierbandnudeln
Zutaten Hartweizengrieß, Vollei 31,7% Fettgeschriebene Zutaten sind potentiell allergene Substanzen
Inhalt 250 g
Abtropfmenge 250 g
Lagertemparatur > 18° C
Aufbewahrung Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen
Mindestbestellmenge 1
Zubereitung Kochzeit 4-6 Minuten
verantw. Lebensmittelunternehmer Rustichella d'Abruzzo SPA, Piazza dei Vestini, 65019 Pianella PE, Italien
Produktherkunft

Hersteller Rustichella

Hergestellt in Italien

Die Küche in Italien

„Es werden die Maccaroni sein, ich schwöre es ihnen, die Italien vereinen“, meinte Giuseppe Garibaldi 1860, ein Jahr vor der Staatsgründung. Diese romantische Vorstellung sollte sich nicht bewahrheiten. Ist die italienische Küche eine Küche der regionalen Unterschiede, die jede für sich autonom geblieben ist? „Das Italien der 100 Städte und der 1.000 Campanile ist auch das Italien der 100 Küchen und der 1.000 Rezepte“, schreibt Alberto Capatti, Historiker und Autor. Diese beharrlichen Verschiedenheiten sind reizvoll und die Auswahl unerschöpflich. Deshalb ist es gut, wenn man den ganzen Stiefel im Blick hat und dessen individuellen geschmacklichen Besonderheiten.

Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
  • Energie

    1603 kj
    383 kcal

  • Fett

    4,5 g

  • davon gesättigte Fettsäuren

    2,5 g

  • Kohlenhydrate

    68,5 g

  • davon Zucker

    1,7 g

  • Ballaststoffe

    1,25 g

  • Eiweiß

    15 g

  • Salz

    0,013 g

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfe im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.

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